0
В старом Египте мед был так популярен, что его даже предлагали богам. Он обладает противовоспалительными, антибактериальными, антисептическими и заживляющими свойствами, которые на протяжении многих веков спасали людей.
Воздействие меда на организм обусловлено многими факторами. В частности, размножению микробов препятствует его низкий уровень pH. В нем содержится высокий уровень сахара (80%), поглощающий частицы воды, жизненно важные для бактерий.
Однако чтобы сохранить его полезные свойства, не стоит добавлять его в горячий чай или настой.
Мед очень чувствителен к окислению и нагреву: чем выше температура, тем сильнее разлагаются ферменты. "При температуре выше 42°C вся жизнедеятельность разрушается, это касается как человеческого тела, так и полезных веществ", - заявил Le Figaro доктор Альберт Беккер. Если разбавить мед горячей водой, уровень его pH изменится, что повлияет на его антисептические свойства.
При этом горячие напитки и употребляемые отдельно мед очень эффективны в борьбе с простудой. Напиток при температуре от 37°C до 38°C усугубит расширение сосудов в полости рта, что обеспечивает большую поверхность обмена.
Благодаря этому происходит лучшее всасывание активных ингредиентов, содержащихся в меде.