Котлеты без грамма мяса, которые невозможно отличить от мясных

03.10.2024 15:00    1


Даже представить сложно, что песни котлеты могут быть мясными. И по внешнему виду, и по аромату, и даже по вкусу, информирует Ukr.Media.

ингредиенты

  • Гречка отварная – 400 г;
  • Лук – 300 г;
  • Специи;
  • соль;
  • Крахмал или мука – 1 ст.л (можно не добавлять);
  • Яйцо – 1 шт (по желанию – можно без него);
Последние новости:  Хрустящая печень с тыквой: полезная идея на осень

приготовление

Гречку нужно отварить до готовности и хорошо остудить. Можно использовать вчерашнюю.

Далее ее нужно измельчить с помощью мясорубки или блендера. Вместе с гречкой измельчаем лук (соотношение гречихи и лука 1:0,8). Можно использовать мясорубку с самой мелкой сеткой.

Добавляем соль и специи. Можно добавить зубчик чеснока. Специи лучше использовать те, которые обычно добавляете в мясные котлеты.

Последние новости:  Что приготовить из скислого молока: не только кисломолочный творог или оладьи

Хорошо все перемешиваем. Если фарш суховат – добавляем немного водички. Для "связки" - ложку муки или крахмала. Можно добавить яйцо.

Оставшееся котлетки слепить и обжарить. Всё точно так же, как обычные мясные.

Чтобы котлеты лучше держали форму, можно использовать панировку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Немного пропариваем под крышкой. И можно подавать.

Последние новости:  Как быстро сварить морковь в кастрюле: уловки, о которых забыли хозяйки

Те, кто не знает, из чего котлеты, ни за что не догадаются, что в составе совсем нет мяса. Ну, очень похож и вкус, и внешний вид, особенно если добавить в фарш яйцо.


chasdiy.org