2 кабачки и совсем немного фарша

13.10.2024 21:31    397


Сегодня готовлю рулетики из кабачков с мясным фаршем, рисом и овощами без духовки! Супер как это вкусно! Если еще не готовили, рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

  • Кабачки средних размеров – 2 шт.
  • Фарш мясной (у меня свино-говяжий) – 500 г
  • Рис – 100 г
  • Лук – 1 шт. (средняя)
  • Морковь – 1 шт. (небольшая)
  • Болгарский перец – 80-100 г
  • Сметана в внутренности – 1 ст. л.
  • Силь – 1 ч. л. л.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Зелень укропа по желанию
  • Масло растений. для жарки овощей – 4 ст. л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Душистый перец горошек – 6 шт.
Последние новости:  Какие 3 "секрета" помогут приготовить максимально "сочные" котлеты

Соус:

  • Сметана – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Паприка сладкая – 1 ч. л.
  • Вода - 350 мл.

Приготовление:

Для начала рис промываю и заливаю водой минут на 20. Кабачки нарезаю тонкими пластинами.

Лук нарезаю мелкими кубиками, морковь натираю на крупной терке, перец нарезаю мелкой соломкой. Обжариваю овощи на сковордке, с добавлением масла, к мягкости, даю остыть.

К готовому фаршу добавляю рис, слив воду.

Последние новости:  Копеечные пирожки: легко формируются, быстро жарятся

Добавляю остывшие овощи, соль, перец молотый, зелень укропа, сметану и все хорошо вымешиваю.




Собираю рулетики: На пластину кабачка выкладываю немного начинки, на широкую сторону кабачка, заворачиваю рулетиком и выкладываю в емкость, в которой буду готовить.

Так заворачиваю все рулетики.

Соус:

В глубокую миску кладу сметану, томатную пасту, соль, сахар, молотый перец, сладкую паприку, по желанию можно добавить 1 ч. л. сушеного чеснока, заливаю водой и все перемешиваю.

Последние новости:  Как приготовить быстро морковь по-корейски

Заливаю соусом рулетики и ставлю на плиту. Когда закипят, убавляю огонь до минимального и готовлю 45 минут, добавив лавровый лист и душистый перец.

За 5 минут до готовности посыпаю зеленью, я посыпала петрушкой и выключаю огонь. Даю постоять минут 10 и можно есть!

Приятного аппетита!


useti.org.ua