Как отличить вкусное сало от горькой с помощью одной спички

Сало – полезный и вкусный продукт. Выбирать его лучше на рынке, чтобы была возможность проверить качество.

Все хотят найти сало не только свежее, но и мягкое, чтобы обрадовать себя и домочадцев вкусной закуской.

Подробности

Чтобы выбрать качественный продукт, нужно уделить внимание некоторым деталям.

При выборе нужно проткнуть кусок ножом или даже спичкой. Если проходит легко, даже при небольшом сопротивлении, такое сало можно смело покупать.

Спичкой также следует проверить и кожуру. Дело в том, что в качественном сале она упругая, но протыкается без проблем.

На рынке всегда легко попросить продавца отрезать маленький кусочек от продукта, чтобы проверить мясо на ощупь.

Важно помнить, что сало не должно быть липким или влажным. А если продукт оказался жестким, это просто ощутить пальцами.

Рекомендуется брать куски из боковой части и спины свиньи. Там оно будет нежнее.

Однако сало из щеки и шеи животного будет жестким, а кожура толще.