Как ускорить варку мяса птицы и сделать блюдо нежнее

0

Приготовление мяса птицы занимает много времени. К сожалению, долгое ожидание не всегда вознаграждается получением вкусного блюда. Достаточно немного ошибиться с продолжительностью варки, и мясо получится жестким и безвкусным.

Подробности

У каждого кулинара свой способ предотвратить допущенные такой ошибки. Одни засекают время, боясь прекратить приготовление рано или, наоборот, опоздать. Остальные обращают особое внимание на силу огня.

А вот опытные повара отмечают секретные компоненты. Иногда достаточно добавить в кипящую воду простейший ингредиент – и решить удается сразу несколько проблем.

Что налить в кастрюлю

Как только жидкость, в которой находится мясо птицы, начала бурлить, к посуде следует добавить одну столовую ложку уксуса.

Это кислое средство ускорит приготовление блюда. Кулинару не придется долго стоять у плиты.

Кроме того, уксусный компонент заметно улучшит консистенцию мяса: оно станет более мягким.

На выходе выйдет нежнейшее блюдо, сочетающееся практически с любым гарниром. Опасаться того, что уксус испортит вкус мяса, не следует. Одна ложка продукта не отразится на вкусовых качествах блюда.