Как правильно пожарить фарш, чтобы он был «сочным»

Многие любят подавать фарш, приготовленный с макаронами или кашей. Это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Однако фарш можно легко пересушить.

Подробности

Опытные хозяйки знают некоторые простые уловки, которые помогут сделать фарш не только вкусным, но и сочным независимо от того, был ли куплен продукт в магазине или является домашней заготовкой.

Жарить фарш нужно постоянно перемешивая, разламывая большие комочки. Предварительно на сковороде лучше пожарить овощи, например лук, а затем следует добавлять мясной продукт.

Масло и специи рекомендуется добавлять после того, как фарш слегка обжарится.

Время приготовления зависит от того, какой именно продукт был выбран. Обычно это не занимает много времени.

Фарш из курицы или кролика готовится около 15 минут, а из говядины за 20. Свиной, говяжий, бараний фарш жарится 25 минут.

Опытные кулинары отмечают, что плотный фарш перед жаркой можно разбавить бульоном или водой.