194
1
«Ленивые пельмени» — интересный рецепт, который могут готовить не только холостяки. Просто мужчины не очень любят возиться с тестом и заниматься кропотливой работой по вылеплению каждого отдельного пельменя, поэтому этот вариант приготовления в определенной степени действительно ленивый.
Ингредиенты для приготовления
- фарш - 400 г;
- мука - 2,5 ст.;
- чеснок - 3 зубчика;
- лук – 1 шт.;
- сметана - 1 ст.;
- томатная паста — ¾ ст.;
- вода (окроп) – 1 ст.;
- растительное масло - 3 ст.л.;
- лавровый лист;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления
Все начинается с теста. Кипяток нужно смешать с растительным маслом. В отдельной емкости смешиваем муку и соль. Кипяток с маслом медленно вливают в муку и одновременно мешают ложкой. Когда жидкость уже вся введена, то замешивают тесто. Пока готовится фарш, тесто будет отдыхать 10-15 минут.
К фаршу нужно добавить измельченный лук, чеснок и специи. По желанию это могут быть хмели-сунели, кориандр, перец, паприка.
На следующем этапе нужно раскатать тесто тонким слоем. Сверху по всей поверхности распределяют фарш. Теперь осторожно все нужно свернуть в рулет, нарезаемый кусками по 2 см.
В форму, смазанную маслом, выкладывают «ленивые» рулетики и поливают соусом. Его делают из сметаны, томатной пасты (по желанию и вкусу) и соли. Форму накрывают фольгой и убирают в духовку на 20 минут при температуре 180 °C.
Вкусные пельмени в духовке готовы. Они очень просты в приготовлении. Приятного аппетита!
