173
0
Мы обожаем такие голубцы, они очень вкусны и готовятся очень просто. Их маленькая форма позволяет сразу за один укус съесть весь голубец, что тоже очень вкусно и удобно.
Ингредиенты:
- капуста, 1 кочан;
- рис, 50 г;
- фарш куриный, 500 г;
- лук, 2 шт;
- морковь, 1 шт;
- соль, перец, специи, зелень;
- чеснок, 5 зубчиков;
- помидоры, 2 шт. или томатный соус;
- сметана и вода по 150 г;
- сахар, 2 ч. л.
Приготовление:
Капусту отвариваем, постепенно снимая мягкие листья.
Лук режем кубиком и смешиваем с тертой морковью, обжариваем на сковороде до полуготовности.
Фарш смешиваем с овощами, полуотварным рисом, солим и перчим, добавляем специи, измельченный чеснок.
Совет можно еще добавить грибочки, шампиньоны или лесные, будет еще вкуснее.
Массу хорошо вымешиваем и формируем голубцы, оставляя открытыми края – поэтому их называют открытыми.
Составляем голубцы в форму для запекания.
Для соуса измельчаем помидоры без кожуры, разбавленные водой со сметаной, сахаром и солью, специями.
Заливаем соусом голубцы. Накрываем форму. Тушим их при 180 градусах около 40 – 50 минут, смотрите по своей капусте, если молодая, бывает достаточно 30 минут.
Очень вкусные и нежные, пропитанные голубцы, совсем не распадающиеся, аккуратные и аппетитные.
