Тонкости приготовления рыхлого омлета: советы от кулинаров

Омлет – его часто готовят на завтрак. И так хочется, чтобы он каждый раз получался рыхлый и вкусный. Не всегда выходит задуманное. Пропорции – именно от них все зависит в первую очередь.

Подробности

Для приготовления омлета нужно взять на 1 яйцо 2 столовых ложки молока. Взбивать их вместе нужно не блендером, а вилкой или венчиком.

Посуда. От него зависит успех вашего кулинарного дела. Для жарки омлета выбирайте маленькую сковороду. Она будет лучше держать форму.

Не торопитесь сразу выливать смесь на сковороду. Сначала ее нужно хорошо разогреть с маслом. А потом уже выливать яйца с молоком. В процессе приготовления не снимайте крышку со сковороды. Перепад температуры опустит омлетовую шапочку. Пухлым он не получится. Приятного аппетита!