130
Приготовить вкусный томатный кетчуп можно в домашних условиях. Благодаря этому рецепту вам не придется тратить средства на покупку магазинного продукта.
Кетчуп – это невероятно популярный во всем мире соус, который добавляют в большое количество блюд. На его основе готовят соусы для пасты или просто дополняют другие гарниры и блюда. Вы можете купить кетчуп в магазине, внимательно изучив состав продукта. А можете приготовить его дома с добавлением яблок – и будете точно уверены во вкусе, качестве и составе собственного соуса.
Томатный кетчуп с яблоками – рецепт
Для приготовления такого блюда вам понадобится 3 килограмма помидоров, 300 грамм очищенных яблок, 300 грамм лука, 200 грамм сахара, 1 столовая ложка соли, 70 миллилитров уксуса, острый перчик, 2 лавровых листа и 10.
Сначала помидоры нужно нарезать, а затем залить 50 миллилитрами воды. Следующим шагом нужно проварить их на умеренном огне в течение часа. Яблоки и лук нужно очистить, затем пропустить через мясорубку. Добавьте массу в томаты на плите и варите все вместе еще в течение полутора часов. Вышедшую массу нужно пропустить через сито, чтобы убрать остатки овощей.
К этой же массе добавьте соль и перец, сахар, а также другие любимые специи по своему вкусу. После этого продолжайте варить горячую массу в течение 15 минут. Перец, который вы добавляли, нужно после этого убрать. В стерилизованные банки выложите готовый кетчуп и закройте чистыми крышками. Разливайте кетчуп в маленькие баночки, ведь в открытом виде такой соус даже в холодильнике долго храниться не может.
