305
Часто возникает необходимость приготовить что-нибудь простое, но в то же время вкусное и презентабельное. В таком случае куриные котлетки с начинкой из творога и масла станут отличным выбором.
Это блюдо сочетает в себе легкость приготовления, доступность ингредиентов и яркий вкус, который сможет покорить даже привередливых гурманов. И что важно — эти котлетки остаются сочными благодаря секретной добавке к фаршу и нежной начинке.
ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки лука)
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- Яйцо 1
- 3 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки котлет
приготовление
Если у вас готов куриный фарш, упустите этот шаг. Но если вы предпочитаете свежий домашний вариант, возьмите куриное филе и перемолите его на мясорубке или в блендере до состояния фарша.
Лук является тем ингредиентом, который придаст котлеткам дополнительную сочность и аромат. Нарежьте луковицу на мелкие кубики и обжарьте на сковороде в растительном масле до прозрачного цвета, затем выложите в фарш, добавьте соль, перец и одно яйцо для связывания массы. Тщательно все перемешайте.
Далее приготовьте начинку. Натрите сыр, а затем смешайте с размягченным сливочным маслом. Теперь возьмите немного фарша в руки, расплескайте его в виде минипляцка, положите внутрь чайную ложку начинки и аккуратно залепите края, формируя котлетку. После этого обваляйте ее в муке. Поступайте так же с остальными продуктами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлетки и жарьте с обеих сторон по 4–5 минут до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите еще 5 минут, чтобы изделия пропеклись внутри.
Подавать котлетки можно с любым гарниром: картофельное пюре, гречка, рис, спагетти или овощной салат будут отличным дополнением.
