Быстрый кофейный пирог из 5 ингредиентов: эксперт по выпечке поделилась рецептом

1

Рецепты кофейных тортов широко распространены в кулинарных книгах и в Интернете. Основательница Candy's Cupcakes Кэндис Баннистер раскрыла рецепт быстрой и простой версии этого десерта.

“Это идеальный рецепт для тех, кто ищет вкусное угощение после обеда, и даже лучше, когда наслаждается чашкой кофе! Использование кофейных гранул делает рецепт очень простым для выполнения, и вы также можете экспериментировать со вкусами торта, добавляя в смесь другие ингредиенты, такие как грецкие орехи или корица”, – сказала она Express.co.uk.

Этот пирог можно приготовить за 30 минут. Для этого вам понадобятся:

• мука, которая именно поднимается (с разрыхлителем) – 200 г;
• сахар – 150 г;
• размягченное несоленое сливочное масло – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• растворимый кофе – 2 ст. л. растворены в 2 ст.л. горячей воды.

Для приготовления глазури нужно будет взять 200 г сахарной пудры, 100 г несоленого сливочного масла и одну столовую ложку гранул растворимого кофе растворить в одной столовой ложке горячей воды.

Разогрейте духовку до 180 ° С, смажьте круглую форму для выпечки и застелите пергаментом.

В большой миске смешайте размягченное масло и сахар до легкой и пышной массы. Тем временем вскипятите чайник и приготовьте растворимую кофейную смесь. Пока она охлаждается, вбейте по 1 яйца в масло и хорошо взбейте. Далее следует влить кофе и ванильный экстракт (по желанию).

Постепенно добавляйте самостоятельно поднимающуюся муку, пока тесто не станет гладким. Также можно всыпать обычную муку и добавить 1 ч.л. разрыхлителя. Переливаем тесто в форму для выпечки с выпекаем 25-30 минут.

После приготовления дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для полного охлаждения. Зачем это нужно делать на решетке? Так у воздуха будет доступ к низу выпечки.

Переходим к глазури. Смешайте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородности. Далее влейте туда растворимый кофе и перемешайте. Смазывать кремом нужно, когда пирог полностью остынет. По желанию можно посыпать сверху посыпьте грецкими орехами или другими вкусными съедобными украшениями.