6 Об этом знают немногие.
Растворимый кофе часто считают напитком «второго сорта». Одни убеждены, что в этом порошке нет ни вкуса, ни аромата, другие в том, что он вреден для здоровья. Так ли это действительно — разбираемся в статье, информирует Ukr.Media.
Производство растворимого кофе состоит из нескольких этапов. Во-первых, зеленые зерна обжаривают и перемалывают. Затем варят концентрированную смесь и убирают из полученного экстракта всю влагу, чтобы оставшийся сухой остаток.
Действительно, из-за длительной обработки в растворимом кофе содержится меньше полезных веществ, чем в натуральном. Это может приводить к понижению эффекта на организм.
Впрочем, растворимый кофе также имеет свои преимущества. Она оказывает мочегонный эффект, помогает выводить лишнюю воду из организма и снижает чувство голода.
Кроме того, в таком кофе содержится минимум кафестола – это вещество, которое провоцирует образование бляшек в сосудах. Если варить кофе в турке, то уровень вредного соединения там значительно выше.
Однако чрезмерное потребление растворимого кофе может иметь отрицательные последствия. Возникает бессонница, тошнота, увеличивается давление и возрастает частота сердцебиения.
Справка: взрослому человеку за раз рекомендуется употреблять не более 100-200 мг кофеина. Это не больше 3 чашек.