Даже в теплом виде такой пирог очень вкусен

0

Это простой, быстрый в приготовлении пирог из доступных ингредиентов, которые найдутся в доме запасных хозяек. Такая выпечка подходит для случаев, когда гости уже на пороге, когда обед подходит к концу, а к чаю ничего нет. Также оценят эти рецепты хозяйки, у которых нет ни времени, ни желания возиться с тестом.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Кефир – 2 ст.
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Мука пшеничная – 4 ст.
• Разрыхлитель теста – 20 г
• Кокосовая стружка – 70 г
• Сахар – 50 г
• Сливки 33% – 250 мл

Стакан 200 мл

Приготовление:

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в светлую пену в течение 7 минут. Вылить кефир комнатной температуры и перемешать. В два приема добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

Переложить в форму размером 25х30 см, застеленную пергаментом и разровнять.

Кокосовая стружка и сахар перемешать. Высыпать сверху на тесто.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 35-40 минут. Достать пирог из духовки и пока он горячий, сделать проколы деревянной шпажкой по всей поверхности.

Полить сверху жирными сливками.

Дать пирогу полностью остыть, достать из формы и нарезать.

ʼ

Очень нежный, воздушный пирог с приятным кокосовым вкусом и ароматом – просто райское наслаждение!