242
Сегодня с Вами поделюсь очень интересным рецептом печенья с начинкой, о которой вы точно нигде не слышали! Очень простое в приготовлении.
Количество ингредиентов указало для двух порций, можете делить все на два!
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 кг муки
- 20 г разрыхлителя
- 1/3 ч. л. ванилина
- 400 г масла
- 400 г сметаны
- 4 желтка
Начинка:
- 0.5 кг орехов грецких
- 150 г сахара
- 150 мл вина (полусладкое или сладкое) (или 4 белка)
- 16 г ванильного сахара
- 150 г повидла
Приготовление:
Начинка:
Измельчаю орехи с половиной количества сахара в блендере в крошку. Добавлю остальной сахар, ванильный сахар, перемешиваю.
Вливаю вино, если вы не желаете использовать его, можно заменить на 4 белка. Замешиваю до загущения массы.
Тесто:
К муке добавляю разрыхлитель, ванилин, натираю сливочное масло на терке. Руками все перетираю в крошку.
Взбалтываю желтки со сметаной, добавляю в муку, замешиваю тесто руками.
Делю тесто на 16 частей.
Раскатываю в круглые тоненькие пласты, нарезаю на 8 треугольников, выкладываю ореховую начинку и закручиваю печенье в рогалик.
Выкладываю печенье на форму застеленную пергаментом. Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов до зарумянивания.
Готовое печенье украшаю сахарной пудрой, очень вкусно!
