Летний салат слоями

0

Готовлю его и к шашлыку, и прямо на стол гостям. Всем очень нравится и всегда идет первым со стола. Он действительно вкусный, а главное для приготовления нужны доступные продукты.

Ингредиенты:

Для соуса:

• желток – 1 штука;
• горчицы – 1 ч. ложка;
• соли – щепотка;
• сахара – 0,5 ч. ложки;
• сок лимона – 3 ч. ложки;
• масла –180 мл.;
• перец и любимые специи.

Для салата:

• баклажаны – 3 штуки;
• яйца – 6 штук;
• болгарский перец – 1 штука;
• плавленого копченого сыра – 200 грамм;
• помидоры черри – 8 штук;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло для жарки, специи, зелень.

Сначала приготовим соус

В желток добавьте соль, сахар, перец и горчицу. Разместите столько горчицы, сколько любите. Затем добавьте лимонный сок и растительное масло. Взбейте блендером на высоких оборотах. Соус должен получиться густым.

Собираем салат

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте с небольшим количеством растительного масла и посолите. Это у вас займет 7-8 минут.

На дно высокой прозрачной салатницы выложите жареные баклажаны. Сверху натрите на мелкой терке чеснок.

Баклажаны нужно сбрызнуть соусом, нарисуйте сеточку.

Сверху уложите кубиками отварные яйца. Распределите по всему периметру посуды, затем снова соус.

Перец порезать кубиком и положить сверху майонеза.

Теперь нарежьте сыр кубиком как на греческий салат и положите после перца. Сделайте сеточку из майонеза и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Помидоры порежьте на 4 части и украсьте салат.

Совет чтобы сыр легко нарезался, положите его в морозилку на полчаса.

Совет если не хотите возиться с соусом, купите майонез в магазине.