166
Быстрая и отличная идея для завтрака, перекуса или пикника – рулетики из ветчины с двойной творожной начинкой. Готовится все очень просто, смотрится привлекательно, смакует всем без исключения.
Вам понадобится:
- 10 кружков ветчины.
Дли начинки:
- 100 г твердого творога;
- 200 г плавленого творога;
- 2 зубца чеснока;
- 15 г зеленой петрушки;
- 2 ст.лож. майонеза.
Рулетики из ветчины с творожной начинкой изготовите за 15-20 минут. Желательно приобрести уже готовую нарезку, поскольку самостоятельно сделать кусочки одинаковой толщины проблематично. Кружки должны быть тонкими, чтобы хорошо скручивались.
Твердый сыр натрите на средней терке. Плавленые сырки выдержите 20 минут в морозилке. Тогда их будет легче натирать на терке. Вместо плавленого творога можете взять колбасный. Его охлаждать не нужно – он отлично натирается.
Зубцы чеснока лишите корочки. Пропустите через пресс. Петрушку вымойте, просушите и мелко нашинкуйте ножом. Соедините 2 вида сыра с зеленью, чесноком и майонезом. Тщательно перемешайте массу.
На край кружочка ветчины уложите 1 ст.лож. творожной начинки. Заверните рулетиком. Выложите на блюдо швом вниз. Если плохо держится, перевяжите перьями зеленого лука или зафиксируйте зубочисткой.
Положите на 10 минут в холодильник, чтобы рулеты из ветчины просочились. Если не любите магазинный майонез, сделайте соус своими силами. Вы можете также смешать пополам сметану и майонез или заменить его натуральным йогуртом без добавок.
Домашние охотно полакомятся рулетками на завтрак. Их можно взять с собой на работу по перекусу или на пикник. Даже на праздничном столе творожные рулетики из ветчины могут выступать как холодная закуска.
