Готовлю популярный салат с использованием рыбных консервов.

Салат мимоза можно приготовить с использованием рыбных консервов. Но я, как ни любитель консервированной рыбы, давно внесла некоторые изменения в рецепт. Просто заменила консервы на вареную или запеченную рыбу.

Ингредиенты:

• Рыба свежая
• Сыр без яркого вкуса и аромата
• Картофель
• Морковь
• Маринованные огурцы
• Яйца вареные

Приготовление:

Итак, у меня форелевый суповый набор (голова и хвост). Иногда использую рыбу горячего копчения. Красную рыбу можно запечь в духовке. Я сварила в подсоленной воде, охладила, отделила мясо от костей и кожи. Запекла овощи, охладила и очистила.

Первым слоем выкладываю картофель натертый на крупной терке.

Вторым слоем выкладываю морковь натертую на крупной терке.

На морковь выкладываю сыр натертый на мелкой терке.

На сыр кусочки красной рыбы. Огурцы натираю на крупной терке и отжимаю от излишней жидкости, таким образом салат не потечет. 

Выкладываю на рыбу. На огурцы выкладываю яичные белки, смазываю майонезом.

Посыпаю тертым яичным желтком и украшаю зеленью. Чтобы салат был воздушным, не придавливаю и не трамбирую слои. Приятного аппетита!