Десерт из тыквы, по вкусу напоминающий манго

1

Самое распространенное блюдо из тыквы – каша, еще готовят суп-пюре или просто запекают его в духовке. К консервации тыквы прибегают не все хозяйки. Но рекомендуем приготовить отличный витаминный десерт из тыквы, который, по вкусу не хуже экзотического манго.

Подробности

Для приготовления понадобятся:

• тыква – 2 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• лимон – ½;
• лимонная кислота – 5 гр;
• сахар – 400 гр.

Как готовить

Тыкву очищают от твердой кожуры, извлекают семена, мякоть нарезают кубиками.

Один апельсин очищают от кожуры, второй нарезают кубиками вместе с цедрой.

Половину лимона нарезают и смешивают с овощами и фруктами, добавляют сахар и лимонную кислоту.

Перемешав, смесь оставляют на 3 часа, чтобы тыква пустила сок. В течение этого времени смесь регулярно перемешивают.

Затем разлагают по банкам, заливают соком, накрывают крышками и ставят заготовку в кастрюлю на стерилизацию на 30 минут после закипания, залив водой под горло.

Затем закручиваем десерт и убираем на хранение.