Рецепт лепешек из кабачков

0

Всем привет) Сегодня готовлю лепешки из кабачков. Это очень вкусно, а еще никакой суеты с жаркой.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт. (достаточно большой),
• сыр твердых сортов – 100 г,
• яйца – 2 шт.
• мука – 3 ст. л.,
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.,
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Большой молодой кабачок при необходимости чистим, натираем на мелкой терке, солим. Через 10 минут сливаем жидкость, хорошо отжимаем кабачок руками.

Добавляем в кабачок натертый на мелкой терке сыр.

Добавляем соль, перец, яйца.

Добавляем муку, разрыхлитель, измельченную зелень.

Все перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, смазываем пергамент маслом, столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на противень. У меня получилось 6 лепешек диаметром 10 см.

Запекаем в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.