Зимняя консервация: маринованные огурцы с овощами

0

Если вы хотите иметь на зиму вкусную консервацию, закатайте огурцы с овощами. Рецепт приготовления читайте в статье.

ингредиенты

Для приготовления вам нужны следующие продукты:

• небольшие огурцы – 1 кг;
• помидоры - 400 г;
• лук - 80 г;
• морковь - 1 шт.;
• лавровые листья - 2 шт.;
• гвоздика – 10 шт.;
• черный перец горошком – 6 шт.;
• вода – 1 л;
• сахар - 50 г;
• соль - 60 г;
• уксус 5% - 50 мл.

Як приготовить

Огурцы промойте и отрежьте концы. Лук почистите, морковь нарежьте кружочками.

На дно банки выложите лавровые листья, гвоздику и перец горошком. сверху уложите огурцы, помидоры, лук и морковь.

Теперь нужно сделать маринад. В воду положите сахар и соль. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Процедить и поставить охладить маринад. Добавьте уксус.

Залейте овощи в банках маринадом. Накройте жестяной крышкой. Поставьте банку в кастрюлю с водой. Обратите внимание, что температура воды и банки должна быть примерно одинаковой.

Доведите воду в кастрюлю до кипения и стерилизуйте в течение 8-12 минут. Закатайте банку и поставьте охлаждаться.