Как быстро приготовить подливку к макаронам, как в столовой

0

В кафе и ресторанах можно попробовать макароны в красной подливке, которая не только по внешнему виду, но и вкус отличается от той, которую мы готовим дома.

Повара раскрыли секрет приготовления вкусной подливки, и теперь ее может приготовить любой.

Подробности

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 30 граммов.
• Сметана – 1 кровати.
• Мука – 2 ложки.
• Масло растительное – 1 ложка.
• Вода - 500 мл.
• Томатная паста – 1 кровати.
• Лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Як приготовить

Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем растительное и перемешиваем.

Просеиваем муку и сыплем ее на сковородку. Нужно перемешивать муку, чтобы она обжарилась до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и стакан воды. Помешиваем, чтобы не было комочков.

Когда масса станет однородной, вливаем оставшуюся воду.

Солим, перчим, кладем лавровый лист и ложку сметаны. Сметану добавляем в конце приготовления, чтобы она не свернулась.

Делаем маленький огонь и ждем закипания. Выключаем огонь.

Подливка для макарон готова! Впрочем, она будет идеально сочетаться и с мясными блюдами.