217
Мафины с сушеной вишней особенные. Со свежими ягодами они не получаются. Грецкие орехи придают изюминку текстуре, а цитрусовая цедра придает нотки привлекательному вкусу и аромату.
ингредиенты
Нужно подготовить следующие продукты:
- цельнозерновая мука - 375 г;
- сахар - 70 г;
- соль - ½ ч.л.;
- разрыхлитель - 1 ст.л.;
- грецкие орехи - 60 г;
- какао-порошок – 4 ст.л.;
- сушеная вишня - 120 г;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 220 мл;
- сливочное масло - 75 г;
- ванильная эссенция – 1 ч.л.
- апельсиновая или лимонная цедра – 10 г.
Як приготовить
Смешайте вместе сахар, соль, разрыхлитель, муку, какао, орехи и вишню. отдельно взбейте яйцо с молоком, ванильной эссенцией и мягкое масло. Теперь две смеси соедините вместе. Получится тесто, но оно не должно быть слишком редким.
Разложите тесто по формочкам. Лучше использовать силиконовые. Заполняйте ⅔. ибо мафины будут подниматься. Сверху посыпьте цедрой.
Выпекать мафины нужно при 200 градусах в течение 20-25 минут. Готовые кексы охладите, а затем извлеките из формы. Приятного аппетита!
