Как "идеально" засолить сало

0

Сало приходится по вкусу многим, потому что является невероятно полезным и вкусным продуктом. Однако иногда из-за неправильного засоливания оно получается слишком жестким, что мешает полноценно наслаждаться блюдом. Поэтому следует знать, как правильно готовить сало.

Какие ингредиенты нужны

• килограмм сала;
• половина литра воды;
• 5 долек чеснока;
• 3-4 больших ложки соли;
• половина большой ложки душистого перца;
• четверть маленькой ложки обыкновенного перца;
• лавровый лист (2-3 штуки);
• любые пряности по собственному усмотрению.

Как готовить

Сало следует сразу нарезать на удобные куски. Тем временем готовим рассол. В воду отправляем соль и специи. Готовим несколько минут.

Берем пластиковый контейнер и выкладываем сало. Здесь же располагаем дольки чеснока, разрезанные пополам, пряности.

Вливаем маринад.

Следует закрыть контейнер и оставить его на несколько часов при комнатной температуре. Когда содержимое остынет, можно отправлять в холодильник на 72 часа.

После этого можно наслаждаться невероятно вкусным и мягким салом.