Взяла куриную печень, лук и морковь на вкусные рулетики.

04.08.2024 06:21    5

Ингредиенты:

  • 600 г куриной печени
  • 2 шт яиц
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 0.5 соли
  • 200 г грибов
  • 1 шт моркови
  • 1 шт лука
  • Майонез или сметана

Способ приготовления:

Берем 600 граммов куриной печени и пересыпаем в глубокую емкость, добавляем в нее 2 разбитых яйца, 2 столовые ложки кукурузного крахмала (можете заменить мукой – как угодно) и 0.5 чайной ложки соли.

Теперь нам нужно все измельчить с помощью блендера (или перекрутить печень через мясорубку) – мы должны получить однородную массу, как на блине.

Последние новости:  Быстрое песочное печенье с джемом

Смазываем тоненьким слоем масла нашу сковороду и разогреваем на среднем огне. Теперь готовим как настоящие блины – выливаем часть на сковороду и обжариваем с обеих сторон готовность. Чтобы помочь пролистать блин – нам нужно воспользоваться силиконовой лопаткой и пройтись по краям – делаем это тогда, когда сверху нет сырого теста.

Важно не наливать много масла в сковороду, потому что блин получится не равномерный и не будет иметь ровные края.

Последние новости:  Салат "Гурман" с копченой курицей

Жарим примерно по 2-2.5 минуты на небольшом огне и накрываем крышкой, чтобы все хорошо пропеклось.

Готовые блины перекладываем на тарелку и тоже накрываем крышкой – чтобы не заветрились.

Тем временем готовим начинку – берём 200 граммов грибов (в рецепте шампиньоны) и нарезаем их на мелкие кубики и затем обжариваем их на сильном огне на сухой сковороде.

Тем временем натираем морковь на мелкую терку. Затем на мелкие кубики нарезаем 2 лука и отдельно на растительном масле обжариваем его до золотистости. Затем добавляем морковь и обжариваем мягкость моркови, она должна полностью приготовиться.

Последние новости:  Панские голубцы: ну очень вкусная заливка

Теперь в отдельной емкости перемешиваем грибы, морковь и лук, добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Теперь каждый блинчик полностью смазываем майонезом или сметаной – что больше любите и выкладываем начинку, а затем сворачиваем как рулет.

Оставляем блины в холодильнике на время и после этого можете смаковать эти вкусные рулеты! Пусть вкушает!

Рецепт приготовления рулетиков из куриной печени.
Рецепт приготовления рулетиков из куриной печени.


odnaminyta.com