218
Многие любят картофель за его универсальность в приготовлении блюд. Но не все знают секреты, как сделать картофель вкусным, особенно, когда он уже старый или темнеет после трения. Мы делимся ценными и проверенными советами, которые помогут вам в приготовлении картофеля.
Подробности
- Добавьте 1 чайную ложку уксуса, 3 зубчика чеснока и лавровый лист в воду во время варки старого картофеля. Однако не забудьте вытащить лавровый лист после приготовления во избежание горького привкуса в блюде. Так вкус картофеля будет выразительным, ароматным и понравится даже без добавления масла.
- Для того чтобы избежать темного цвета натертого картофеля, смешайте его с небольшим количеством молока. К примеру, на 10 больших картофелин хватит 50 мл молока.
- Если вы хотите улучшить вкус и аромат картофельного пюре, рекомендуется сбивать его вручную, а не с помощью блендера. Он может сделать пюре пышным, но не всегда сохранит его подлинный вкус и текстуру. Зато есть высокая вероятность получить картофельный клейстер.
