177
Оригинальная, яркая закуска! Легко готовится! Быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски приятно разнообразят любой стол. Такая закуска станет отличным дополнением к мясным блюдам.
Количество ингредиентов минимальное, но вкус получается пикантный и интересный!
Ингредиенты:
- Огурцы – 4 шт.
- Соевый соус – 2 стол.
- Растительное масло – 2 стол.
- Чеснок – 2 зубча.
приготовление
Подготовьте для этого нужные ингредиенты. Количество ингредиентов и их пропорции дано примерно. Любители соевого соуса могут взять его гораздо больше, но учитывайте, что он соленый. По желанию даже можно добавить немного специй. К примеру, молотый перец. Это сделает огурцы острее.
Подготовленные огурцы хорошо промойте от загрязнений и разрежьте на кусочки. Кожицу, если она не грубая, не поврежденная и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Каждый кусочек разрежьте пополам, чтобы была видна сердцевина огурцов.
Каждый кусочек огурца чуть-чуть прижмите ножом, чтобы он, как бы, приплюснулся. Все раздавленные огурцы переложите в просторную миску.
Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс сразу в чашу к огурцам.
Полейте огурцы соевым соусом и растительным маслом. При добавлении соевого соуса в блюдо следует учесть, что он имеет соленый вкус. Потому соль нельзя использовать.
Аккуратно все перемешайте, чтобы огурцы со всех сторон пропитались соевым соусом. Дайте им постоять 5 минут и можно подавать на стол. Выложите огурцы в соевом соусе в соответствующий салатник.
Готовить лучше всего перед подачей на стол. Если их приготовить заранее, огурцы пустят много сока.
Для украшения можно чуть-чуть посыпать огурчики семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Для приготовления этой закуски можно нарезать огурцы любой формы. Огурцы можно нарезать кружочками, слайсами или тонкими полосками.
