"Секрет" приготовления тушеной капусты, которая "тает во рту"

Опытным кулинарам всегда удавалось брать обычные продукты и готовить их так, чтобы самые взыскательные гости просили добавки. Многие с ностальгией вспоминают тушеную капусту, которая просто таяла во рту. Если попытаться приготовить овощ по классическому рецепту, то такого же результата добиться не удастся. Дело в том, что у наших родителей всегда были свои маленькие секреты.

О какой хитрости не знают современные хозяйки

Сначала следует в отдельной емкости аккуратно тушить капусту на небольшом огне.

Приблизительно за 10 минут до полной готовности нужно приготовить особый соус, благодаря которому тушеная капуста получится более насыщенной, вкусной и сытной.

Сначала нужно на сковороде прогреть небольшое количество растительного масла и аккуратно обжарить столовую ложку муки. Старайтесь готовить так, чтобы не осталось комочков.

Далее добавляем ранее обжаренный лук, томатную пасту, небольшое количество уксуса, соль, пряности. После того, как соус стал однородным, его можно отправлять в тушеную капусту. Вкус блюда заметно улучшится.