141
Готовлю вкусный, красивый и очень простой пирог из самых простых ингредиентов. Этот пирог заслуживает места на праздничном столе. Без выпечки! Этот блинный торт понравится всем вашим родным и друзьям.
Ингредиенты:
Бисквит:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 70 г сахара
- 1 ст. л. меда
- 20 г сливочного масла
- 30 мл молока
- 65 г муки
- 10 г несладкого какао
Блинчики:
- 180 г муки
- 35 г несладкого какао
- щепотка соли
- 10 г сахара
- 3 яйца
- 260 г теплого молока
- 160 г кипятка
- 60 г жидкого меда
- 25 г растительного масла
Пломбир:
- 250 г сливочного сыра
- 45 г сахарной пудры
- 150 г густого греческого йогурта
- 250 г сливок 33%
- 45 г сахарной пудры
- 20 г жидкого меда
Приготовление:
Бисквит:
Яйца с сахаром и щепоткой соли сбиваю миксером в пышную пену. Добавляю мед, сбиваю. Тогда растопленное сливочное масло, молоко и взбиваю до однородности.
Добавляю муку и какао, замешиваю. Выливаю сразу в форму диаметром 22 см. Выпекаю в предварительно разогретой духовке до 170 градусов около 25 минут.
Блинчики:
Для блинного теста замешиваю муку с какао, щепоткой соли, сахаром. Добавляю яйца, перемешиваю.
Вливаю теплое молоко, перемешиваю до однородности. Тогда вливаю кипяток, снова перемешиваю.
Просиживаю тесто через сито, чтобы не было комочков.
Вливаю жидкий мёд и растительное масло. Накрываю плёнкой и даю тесту отдохнуть 20 минут.
Сковороду смазываю растительным маслом. Выпекаю блины с двух сторон на среднем огне.
Пломбир: В сливочный сыр всыпаю сахарную пудру, добавляю йогурт, взбиваю миксером до однородности.
В отдельном сосуде взбиваю сливки с сахарной пудрой до пышности. Добавляю массу к творожной и взбиваю миксером. В конце добавляю мед и сбиваю миксером до однородности.
Выкладываю крем на всю поверхность блина, складываю блинчик пополам и смазываю с одной стороны.
Складываю еще пополам и накладываю немного крема на закрытый блинчик.
На готовый бисквит также выложу крем.
Скручиваю по одному блину.
И складываю блины на бисквит по кругу.
