Показываю, как готовлю этот божественный крем-сыр дома

Сегодня готовлю домашний крем-сыр только из двух базовых ингредиентов. Это самый простой и быстрый способ приготовления сыра.

Ингредиенты:

• сметана 20-30% жирности – 300 г
• классический йогурт – 260 г (две упаковки по 130 г)
• соль – 1/2 ч. л.
• сок лимона – 1/2 ч. л.

Приготовление:

В любую удобную посуду кладу сметану. Сюда же выкладываю классический натуральный йогурт, добавляю соли и лимонный сок. Хорошо все перемешиваю лопаткой.

На миску кладу дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли и выкладываю сюда всю смесь. 

Закрываю и сверху ставлю какой-нибудь груз, чтобы лишняя сыворотка стекла в миску. 

Убираю в холодильник на 8-12 часов или на ночь. И домашний творожный сыр готов. 

Он получается мягкий, вкусный, со сливочным вкусом и нежной консистенцией. 

Многие из него делают разные закуски, кремы для тортов или просто используют как "намазку" на бутерброд. Можно добавить зелень укропа, чёрный молотый перец, сушеный или свежий чеснок и перемешать.