40 1
Принято считать, что позднее время еды вечером способствует набору веса, но ученые констатируют: время, когда человек ест перед сном, «совершенно не влияет» на его вес.
Есть теория, согласно которой еда ночью идет вразрез с циркадными ритмами людей, и что ночное время предназначено для отдыха, а не для еды. Однако исследование, проведенное университетами Абердина и Суррея, показало, что человек может иметь привычку обильно завтракать, ни обильно ужинать: время еды не будет влиять на его вес.
Исследователи пригласили для обследования здоровых людей с избыточным весом. В течение четырех недель часть участников питалась по принципу «обильный завтрак и ужин», часть – по принципу «небольшой завтрак и обильный ужин». По словам ученых, они предполагали, что обильный завтрак и небольшой ужин увеличат количество сожженных калорий, а также помогут потере веса у испытуемых. Но они не обнаружили «никаких отличий» в массе тела или в том, сколько калорий оно сжигало в состоянии покоя. Также не было существенных отличий в суточных уровнях глюкозы, инсулина или липидов в крови.
Ученые пришли к выводу, что время получения калорий организмом не оказывает решающего влияния на его вес – главное соотношение получаемых и калорий.
«Пища, превышающая реальную суточную потребность человека в калориях, – это самый быстрый способ прибавить в весе. Если создается недостаток калорий, начинается похудение. Переедание, избыток калорий не только влечет за собой увеличение веса, но и повышают риск развития хронических проблем со здоровьем, рака», – постулировали ученые.
Также они сообщили, что схема приема пищи, состоящая из большого завтрака и небольшого ужина, помогала людям испытывать меньше голода в течение дня.