Необычный суп-пюре из тыквы и апельсинов

Тыквенный суп – яркое и красивое блюдо. А необычной ее можно сделать, если приготовить крем-суп с добавлением апельсинов. Увлекательный кулинарный опыт.

ингредиенты

Вам нужны следующие продукты:

• тыква – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• имбирь – 20 г;
• масло – ст.л.;
• овощной бульон – 500 мл;
• сок 2 апельсинов;
• апельсин – 1 шт.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль, перец, сахар№
• тыквенные семена.

Як приготовить

Тыкву нарежьте большими кубиками. Лук и имбирь очистите от кожуры и измельчите.

Теперь поставьте кастрюлю на огонь. Разогрейте с растительным маслом. Протушите лук, тыкву и имбирь. Будет очень ароматно.

Теперь пора влить овощной бульон. Варите еще около 8 минут. Перемолите блендером. Влейте апельсиновый сок и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем и чуть-чуть сахаром по вкусу.

Апельсин нужно почистить, разобрать мякоть, чтобы не было перепонок. На сковороде разогрейте масло. Протушите апельсин.

Суп разлейте по тарелкам. Выложите апельсины. Посыпьте по желанию тыквенными семенами. Приятного аппетита!