100
0
Один из рецептов, проверенных временем, – рецепт шарлотки, которую все бабушки пекут своим внукам.
Подробности
Ингредиенты:
- яблоки кисло-сладкие – 1 кг;
- кулинарный разрыхлитель – 1 пакетик;
- сахар;
- подсолнечное масло;
- соль поваренная;
- яйца куриные – 7 шт.;
- мука пшеничная – 100 г.
Способ приготовления шарлотки:
Шаг первый: подготовить яблоки. Плоды нужно тщательно вымыть, удалить из них семяножки и нарезать большими кубиками. Для того чтобы удалить семяножки, можно воспользоваться специальными устройствами для очистки яблок или вспомнить, как в детстве ваши мамы и бабушки вырезали их ножом.
Шаг второй: куриные яйца нужно вбить в чашу блендера, добавив туда же масло, разрыхлитель и, конечно же, сахар. После этого блендеру необходимо все взбить в единую массу. Если нет блендера, можно пользоваться кулинарным венчиком.
Шаг третий: дформу обсыпать мукой, если нет муки, застелите ее кулинарной бумагой.
Шаг четвертый: смешать кубики яблок и яичную смесь.
Шаг пятый: чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, в смесь необходимо добавить просеянную муку и хорошо размешать.
Хозяйке во время приготовления шарлотки добавляют в тесто немного манной крупы для придания особого аромата и вкуса.
Шаг шестой: духовку необходимо разогреть до 200 градусов (нельзя ставить шарлотку в холодный духовой шкаф). Форму с пирогом лучше поставить на средний уровень, потому что там духовка лучше всего прогревается, а температура остается равномерной.
Шаг седьмой: выпекать шарлотку 35-40 минут. Периодически нужно протыкать ее поверхность спичкой или зубочисткой. Если на ней остается тесто, нужно еще подождать.
Готовую шарлотку нужно откинуть на подготовленное блюдо и сбрызнуть прохладной водой, то есть отдохнуть. Подавать яблочный десерт на стол можно в горячем и холодном виде.
Приятного всем аппетита!
