275
0
Шампиньоны являются самым популярным видом грибов, потому что их на постоянной основе можно приобрести в продуктовом магазине.
В любое время года можно побаловать себя свежими грибами, что является большим плюсом.
Многие повара спорят о том, как правильно подготовить шампиньоны к дальнейшему приготовлению.
Подробности
Некоторые считают, что этот вид грибов не нужно мыть. Достаточно просто использовать салфетки или бумажное полотенце для того, чтобы их протереть.
Ведь из-за мытья в воде они становятся безвкусными.
Но не все так рискуют, поскольку в магазине на шампиньоне может попадать пыль. К тому же другие покупатели трогают грибы грязными руками.
Поэтому мытье считается важным этапом очищения грибов.
При чем же здесь мука пшеничная?
Если вы хотите качественно очистить шампиньоны, их следует положить в миску. Грибы очень быстро начинают впитывать воду, что существенно ухудшает вкусовые качества продукта.
Чтобы избежать этой проблемы, следует в миску с грибами всыпать несколько ложек обычной пшеничной муки. Затем следует накрыть крышкой и хорошо встряхивать контейнер.
Важно, чтобы мука попала на все грибы.
После этого "вооружаемся" бумажным полотенцем и протираем грибы. Мука позволяет эффективно и качественно удалить пыль и другие загрязнения без воды.
После этого шампиньоны можно смело жарить.
