133
Возможно, для кого этот рецепт будет не новым. Я и сама готовила нечто подобное, но рецепты все же отличались количеством и разнообразием ингредиентов. А тут я была приятно удивлена – быстро готовится, всего из трех основных продуктов и на вкус очень приятный, что не надоедает. Поэтому делюсь с вами рецептом, чтобы вы тоже могли приготовить для разнообразия.
Ингредиенты:
- шампиньоны консервированные – 1 банка (425 мл)
- курица копченая – 500 г
- лук – 1 шт
- перец – по вкусу
- сахар – 1,5 ч.л.
- уксус – 2-3 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком на несколько секунд и промываем быстро в холодной воде. Это позволит избавиться от лишней горечи и сохранить ее немного хрустящей структуре. Затем добавляем сахар, немного соли, черный молотый перец и уксус. Все хорошо перемешиваем и оставляем настояться пока готовим другое.
Маринованные шампиньоны можно взять уже нарезанные, но мне больше по вкусу цели. Нарезаем их на половинки или четвертинки, как вам больше нравится. Затем обжариваем их чуть-чуть на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю жидкость. Переводим в тарелку и даем немного остыть.
Последний ингредиент – копченая курица. Можно взять филе, но мне больше нравится голень или бедро, так как мясо там нежнее и вкуснее (как по мне). Режем на кусочки размером примерно как грибы.
С лука сливаем жидкость. Теперь все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, добавляем немного майонеза, чтобы их связать. Хорошо перемешиваем. По желанию и наличию в холодильнике можно нарезать свежую зелень.
Салат получается очень нежным, сочным, с приятной кислинкой маринованного лука. Курица и грибы всегда беспроигрышный вариант, и салат не исключение. Просто, быстро и сытно! Обязательно попробуйте.
