Через 5 минут готовлю вишневый штрудель

20.06.2024 14:00    20

Вам понадобится:

  • 500 г бездрожжевого слоеного теста.

Дли начинки:

  • 1 кг вишни;
  • 60 г грецких орехов;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 50 г сливочного масла;
  • 140 г сахара;
  • 8 г ванильного сахара.

Для смазки:

  • 1 яичный желток;
  • 1 ст.лож. молока.
Штрудель с вишнями и орехами

Поскольку тесто для штруделя с вишнями возьмем магазинное, все остальное сделаем очень быстро. Ягоды вымойте, выберите косточки. Откиньте вишню на дуршлаг, чтобы получился сок.

Последние новости:  В чем главный секрет вкусной жемчужной каши

Орехи измельчите в блендере. На муку перетирать не нужно. Пусть останутся небольшие кусочки, чтобы ощущались на зубах. Можете брать не только грецкие орехи, но и арахис или любые другие.

Штрудель с вишнями и орехами

Панировочные сухари лучше брать не покупные, а сделать своими силами из сдобных булочек. Смешайте их с орехами, сахаром, ванильным сахаром. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

Рабочую поверхность, слоеное тесто и занозу слегка присыпьте мукой. Раскатайте прямоугольник толщиной около 0,3 см. Тесто должно быть достаточно тонким, но не должно совершить происшествие.

Последние новости:  Рецепт томатного соуса к макаронам и пасте
Штрудель с вишнями и орехами

Смажьте лепешку размягченным, но не растопленным сливочным маслом с помощью кисточки или просто рукой. Сыпьте сверху теста сухую смесь так, чтобы она не доходила на 2 см до краев.




Выложите вишни. Подверните края и осторожно сверните рулет, выжимая из него воздух. Защелкните шов. Переложите на противень, который предварительно смажьте пергаментной бумагой. Кладите швом вниз.

Последние новости:  Уже 20 лет готовлю только такой яблочный пирог
Штрудель с вишнями и орехами

Таким же образом приготовьте второй рулет. Желток перемешайте с молоком до однородной массы. Смажьте смесью верх штруделей. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать придется около 30 минут.

Вынимайте, когда верх зарумянится. Сначала штрудель с вишнями будет хрустящим, а затем размякнет. Присыпьте его сахарной пудрой и подавайте в чай.


odnaminyta.com