С таким маринадом шашлык получится даже у тех, кто его никогда не готовил.

25.06.2024 15:00    5

Традиционные способы маринования шашлыка предполагают использование уксуса, майонеза, лука, минеральной воды или чеснока.

Однако есть еще более надежный способ маринования мяса на шашлык.

Маринад готовится на основе томатного сока. Лучше всего использовать свежий. Однако подойдет и обычный магазинный продукт.

Маринад очень прост, но мясо получится несравнимым.

Перед началом маринования следует приготовить мясо. Лучше всего для шашлыка подходит ошейок свинины. Однако можно использовать и окорок и лопатку. А можно вообще замариновать куриное филе или бедро. Мясо следует помыть и разрезать на кусочки 4х4см (если речь идет о свинине).

Последние новости:  Простой и полезный рецепт салата из свеклы и моркови

Мясо складывают в пластиковую или стеклянную посуду и заливают маринадом. На 1 кг свиной вырезки требуется около 500 мл маринада.

Время маринования зависит от уровня жесткости мяса. В холодильнике на это уйдет около 8-10 часов, а при комнатной температуре, когда все процессы идут активнее, достаточно несколько часов.

Последние новости:  Котлетки в любимом тесте

Готовим маринад на 1 кг. свинины:

  • томатный сок 500 мл;
  • черный перец (свежемолотый);
  • сладкая паприка;
  • чеснок (2 зубка, пропущенные через пресс);
  • лук;
  • соль.


zhenskiy.kyiv.ua