Если хочу вкуснейших котлет, готовлю их с секретиком

15.06.2024 10:55    12

Сегодня я к Вам с рецептом вкусных котлет с секретом, вроде бы все как всегда, но нет! Всего лишь одна манипуляция и котлеты превращаются в самые вкусные и супер сочные котлеты. Кстати, это не обязательно только для котлет именно по этому рецепту, вы можете сделать их по своему любимому рецепту, или даже приготовить так магазинные котлеты, и вы увидите насколько ваши котлеты станут вкуснее.

Ингредиенты:

  • фарш – 1,5 кг.
  • лук – 3-4 шт.
  • чеснок – 4-5 зуб.
  • панировочные сухари – 150 гр. (или батон)
  • вода - 300 мл.
  • соль – 2 ч. л.
  • черный перец – по вкусу
  • сливочное масло – 40-50 гр.
Последние новости:  Молочно-соевый маринад для курицы.

Приготовление:

Перекручиваю мясо на мясорубке сразу с луком и чесноком.

Я еще добавляю в котлеты панированные сухари, готовлю их сама. Нарезаю батон, кладу на противень и сушу в духовке.

Затем измельчаю блендером. 150 г панировочных сухарей заливаю водой примерно 300 мл. Перемешиваю.

Добавляю сухари в фарш, солю и всыпаю черный перец и перемешиваю. Больше к фаршу ничего не добавляю, если фарш выходит слишком плотный, то иногда вливаю немного воды, сегодня мне не понадобилось.

Последние новости:  Готовлю оладьи из самого простого и дешевого продукта

Формирую котлеты, я формирую обычно по 90 граммов. У меня получилось сегодня 30 котлет, я половину убрала в морозильную камеру, а половину сразу буду готовить.




Беру сковороду, наливаю растительное масло и, как обычно, обжариваю котлеты с двух сторон на среднем огне.

Теперь беру форму для выпечки, кладу в нее котлеты, сверху кладу сливочное масло, закрываю фольгой и ставлю в духовку за 160 градусов минут на 35-40.

Последние новости:  Французское мороженое Крем-Брюле из трех простых ингредиентов

Подавать буду с картофельным пюре, здесь все как всегда чистю картошку, солю, заливаю водой и варю до готовности, потом воду сливаю, превращаю в пюре, добавив сливочное мало и молоко, а чтобы пюре было воздушным, я пробиваю миксером, только ни в коем случае не блендером, иначе картофельное пюре превратится в клейстер.

Подаю котлеты с картофельным пюре. Сочно, нежно и вкусно. Рекомендую!


novosti24.kyiv.ua