Как сварить идеальный зеленый борщ: уловки хозяек

15.06.2024 21:15    14

Зеленый борщ самое время готовить, когда на огороде квасок или щавель изобилует. Молодой, сочный с нежной кислинкой. Хозяйки не упускают возможность сварить первое блюдо, которое смакует и деткам, и взрослым.

Уловки приготовления зеленого борща

Зеленый борщ может быть не только горячим, но и холодным. Умелые хозяйки адаптировали классическое блюдо к окрошке. Надо сварить все ингредиенты и добавить порезанную щавель, которую предварительно на пару минут следует залить кипятком, чтобы волокна и стебель стали мягкими.

Последние новости:  Почему не стоит тушить соду уксусом для выпечки

Вкушает зеленый борщ деткам в виде кремовой массы. Варите все, как обычно, а затем перебейте блендером. При этом яйцо и свежую зелень (петрушку, укроп) можно добавить после того, чтобы было красиво и вкусно.

Более классический борщ варят на мясном бульоне, с добавлением лаврового листа и черного перца. Чтобы квасок не потерял цвета и вкуса, его отправляют тогда, когда все ингредиенты (картофель, морковь, лук) готовы. К 3 минутам варка и борщ готов. Подавать лучше с домашними сливками или сметаной.


womanlife.kyiv.ua

Последние новости:  Как вкусно приготовить рис с мясным фаршем