Как приготовить вкусный кляр к любому мясу

18.06.2024 11:00    13

Когда будете обжаривать мясо на сковороде, будет хрустящая корочка сверху и мягкое сочное мясо внутри.

Подробности

Отделите белок от желтка, желтки взбейте, а белки отправьте охлаждаться в холодильник.

В миску со взбитыми желтками добавляем соль, растительное масло, воду и перемешиваем до однородной консистенции.

Теперь всыпаем муку, вливаем охлаждаемые в холодильнике белки и взбиваем венчиком до получения пышной пены.

Последние новости:  Что приготовить из кабачков, сыра и зелени.

Обваливаем куски мяса в приготовленном кляре и обжариваем до готовности.

Перед жаркой кляр лучше охладить в холодильнике 20-40 минут.

Для обжаривания курицы или свинины в кляр можно добавить 100 г творога и 3 ложки майонеза. Корочка получится еще более хрустящей и вкусной.


uapress.kyiv.ua