Как правильно выбирать кефир для оладий, чтобы блюдо получилось пышным

15.06.2024 13:14    15

Приготовление оладий подчиняется общим правилам и рецептам, однако каждая хозяйка имеет свои секреты для того, чтобы блюдо получилось идеальным.

Главное требование, предъявляемое к оладьям, это наличие великолепия.

Подробности

Оладьи, которые после жарки не поднялись, будут жесткими и не столь вкусными.

Правильной текстуры можно добиться с помощью кефира. Однако для этого нужно выбрать подходящий вариант.

Последние новости:  3 "секретные" ингредиенты для "сочных" и вкусных котлет

На каком кефире готовят пышные оладьи опытные хозяйки?

На самом деле выбрать кисломолочный напиток просто достаточно взять любой. Процент жирности не влияет на текстуру оладий.

Но почему же тогда у одних хозяек оладьи всегда получаются пышными, а у других совсем не поднимаются?

Правильный ответ кроется в температуре.

Последние новости:  В чем главный секрет вкусной жемчужной каши

Нельзя добавлять в тесто холодный кефир.

Поэтому сода не гасится, но оладьи не поднимутся.

Поэтому опытные хозяйки всегда заранее достают кефир, давая ему отдохнуть при комнатной температуре перед добавлением в тесто.


useti.org.ua