Как правильно солить мясо для шашлыка: 90% допускают ошибки

18.06.2024 21:00    16

Один только аромат нежного и сочного шашлыка вызывает аппетит.

Приготовить блюдо довольно легко, но, если не знать о некоторых уловках, то также его легко испортить. Например, многие спорят о том, когда именно нужно добавлять соль.

Опытные кулинары, постоянно готовящие шашлык, знают, что если мясо используется без маринада, то лучше обойтись без соли.

Последние новости:  Как сварить магазинные пельмени так, чтобы их не отличили от домашних

От добавления соли данный продукт выделяет сок и потому шашлык может быть жестким. По желанию можно посолить блюдо в конце приготовления.

Если речь идет о птице, то лучше натереть ее солью перед жаркой. В результате волокна получатся мягкими и нежными.

Баранина тоже солится перед приготовлением. Но такое мясо следует замариновать, а добавлять соль можно перед нанизыванием на шампур.

Последние новости:  Как приготовить йогуртовую заправку с рукколой для молодого картофеля.

Но, если хочется, чтобы шашлык готовился побыстрее, лучше заранее его замариновать и добавить соль. Речь идет о любом виде мяса. Кроме этого, такая обработка сделает вкус более интересным.

The post Как правильно солить мясо для шашлыка: 90% допускают ошибки first appeared on Novosti 24.Kyiv — новостной портал.


novosti24.kyiv.ua