Витаминные заготовки: рецепт соуса из хрена и печеных яблок

13.06.2024 19:08    17

Пикантный вкус закуски из хрена из-за весомого содержания витаминов делают закуску незаменимой в холодное время года.

Всем знаком рецепт хрена со свеклой, лимоном или сливками. А вот о том, что можно приготовить оригинальный соус с печеным яблоком, знают немногие.

Заготовка хрена

Чтобы извлечь из растения максимум пользы, нужно выбирать кусты в возрасте 2-3 лет.

Последние новости:  Практически бесплатный наваристый супчик

Перед обработкой корни вымачивают в воде, а чтобы заготовка не теряла цвет, можно добавить лимонный сок.

Если добавить уксус, то закуска будет уже не столь острая и жгучая, но дольше будет сохраняться.

Требуется:

  • 2 яблока;
  • 30-50 гр хрена;
  • по вкусу чеснок, сахар и соль;
  • уксус (9% и по желанию) – 1 ч. л.
Последние новости:  Это точно нежнейший торт Наполеон

Как готовить

Сначала нужно очистить яблоки от семян и запечь в духовке.

Корни хрена очищают от кожуры и натирают на терке или пропускают через мясорубку.

Чеснок можно пропустить через пресс или вместе с хреном через мясорубку.

Затем печеные яблоки и заготовленную массу смешивают блендером в пюре, добавляют соль и сахар.

Последние новости:  3 "секретные" ингредиенты для "сочных" и вкусных котлет

Чтобы продлить срок хранения, можно добавить уксус, но он не лучше отразится на вкусовых свойствах соуса.

Приятного аппетита!


elegantwoman.kyiv.ua