Вишневый сок: варю с минимумом отходов

18.06.2024 07:31    13

Лето – это время, когда природа щедро одаривает нас своими дарами, и одними из самых любимых есть вишни. Сочные, ароматные и вкусные, они радуют нас не только в свежем виде, но и в виде разнообразных заготовок.

В данной статье мы поделимся рецептом изготовления вишневого сока без сахара с минимумом отходов и методом его хранения без холодильника. А бонусом станет невероятный лайфхак.

Начнем с рецепта, который позволит вам наслаждаться свежим вишневым соком даже в холодное время года, а завершим полезным советом, как дать вторую жизнь косточкам. Готовы к кулинарным и творческим экспериментам? Тогда вперед!

Последние новости:  Мягкие и нежные жареные пирожки на кефире

ингредиенты

  • Вишня спелая и без повреждений – 2 кг
  • Лимонный сок из 1 штуки среднего размера
  • Кипяток – 1,5 л

приготовление

Как оптимально приготовить вишневый сок

Подготовьте тару для закрывания сока, подразумевая, что из этого количества продуктов получится 3 л сока. Банки и крышки обязательно тщательно простерилизуйте.

Сначала переберите, промойте и обсушите вишню. Затем удобным для вас способом удалите из нее косточки, которые не выбрасывайте в мусор.

Последние новости:  Белковый и полезный салатик на каждый день

Далее в глубокой посуде блендером перебейте ягоды, образуя из них кашицу, после чего перетрите ее через сито в кастрюлю с толстым дном.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь, влейте кипяток и доведите до кипения. Затем огонь убавьте и продолжайте варить, помешивая и убирая пенку. На конце варки добавьте лимонный сок.

Последние новости:  Можно ли приготовить сырники без добавления яйца в тесто

После этого разлейте его по банкам или бутылкам и герметично закройте крышками. Переверните их вверх дном и накройте одеялом до окончательного охлаждения. В дальнейшем храните сок в прохладном месте.

А вот и лайфхак. Косточки промойте и высушите, а затем сделайте из них массирующую подушку, которая станет отличным помощником для снятия напряжения и стресса после долгого дня.


odnaminyta.com