Жареные кабачки готовлю за считанные минуты

18.06.2024 00:25    12

Это блюдо получается невероятно нежным, ароматным и настолько вкусным, что может конкурировать даже с мясными блюдами.

ингредиенты

2 средних кабачки

Яйцо 1

3-4 столовых ложки муки

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

приготовление

Рецепт приготовления кабачков на ужин

Начните с подготовки кабачков. Вымойте их и отрежьте кончики, затем нарежьте кабачки брусочками или кружочками толщиной примерно до 0,8 см.

Последние новости:  Овощные сырники с пармезаном – новый взгляд на традиционное блюдо

Затем немного посолите нарезанные кабачки и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем слейте лишнюю жидкость.

Следующим шагом подготовьте панировку. Для этого в одной миске взбейте яйцо с щепоткой соли и перца. В другую миску насыпьте муку. По желанию можно добавить в муку немного паприки или других любимых специй для аромата.

Теперь начните процесс жарки. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Далее каждый кусочек кабачка сначала окуните в яйцо, затем обваляйте в муке.
Обжаривайте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Последние новости:  Молодая картошка в соусе из греческого йогурта.

Выложите готовые жареные кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Перед подачей украсьте свежайшей зеленью.

Советы и вариации

Соусы

Жареные кабачки прекрасно сочетаются с разными соусами. Попытайтесь подавать их с чесночным соусом, сметаной или йогуртовым соусом с травами.

Сырная панировка

Добавьте к муке тертый пармезан или другой сыр для еще более насыщенного вкуса.

Последние новости:  Баклажанную икру готовую на сковороде

Овощной микс

Можно добавить к кабачкам другие овощи, например баклажаны или перец, нарезав их аналогично и обжарив вместе.


odnaminyta.com