Сколько риса и мяса должно быть в голубцах

21.06.2024 23:00    6

Не каждый кулинар согласится с тем, что голубцы полуфабрикаты из кулинарии могут стать полноценной заменой домашней кухне. Однако возиться с этим блюдом у современных хозяек не так уж много времени, к тому же, кроме как с капустой, можно не угадать с фаршем, и тогда голубцы исчезли.

Расскажем, как приготовить вкусные голубцы, не напоминающие рис с капустой.

Последние новости:  Как приготовить заправку для супа на зиму без уксуса и термообработки.

Подробности

Вкусные голубцы – это правильно выбранная и подготовленная капуста, а также мастерски замешанный фарш с соблюдением всех пропорций. Поговорим об этом.

Оказывается, как голубцы получатся сочными, зависит совсем не от количества подливки, а от количества риса в фарше.

Чтобы ублажить домочадцев, замешивайте фарш, соблюдая следующую пропорцию:

  • 70% фарша
  • 30% риса.
Последние новости:  Сырное рафаэло с орехами

Другими словами, если у вас есть один килограмм мяса, его нужно разбавить 220 г рисовой крупы.

Помните, что рис во время приготовления разбухает, поэтому даже если вам показалось, что крупы недостаточно, больше не добавляйте.

Кроме того, для начинки голубцов лучше выбирайте круглое зерно, а вот измельченный рис может превратить блюдо в кашу.

Последние новости:  Благодаря 1 хитрости котлеты получаются более нежными и вкусными


elegantwoman.kyiv.ua