Рыхлые пирожки на сковороде

15.06.2024 19:30    15

Пирожки, конечно, не самое полезное блюдо, но очень вкусное. Иногда себя и своих родных можно побаловать этим лакомством. Тем более что для приготовления вкусных пирожков не нужно иметь дорогие продукты или какие-то особые умения.

Вашему вниманию рецепт простых, но очень вкусных картофельных пончиков-пирожков на сковороде. Они получаются очень рыхлые, ячеистые и нежные.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 300 г;
  • отвар из картофеля – 200 мл;
  • соль – 1 ч.л без горки;
  • сахар – 1 ч.л;
  • сухие дрожжи – 7 г;
  • мука – 450 г;
  • растительное масло – 1 ст.л;
  • яйца – 1 шт;
  • масло для жарки.
Последние новости:  Баклажанную икру готовую на сковороде

Способ приготовления:

Картофель отвариваем до готовности в воде без соли. Отвар сливаем и охлаждаем до теплого состояния (200 мл), а сам картофель переминаем в состояние пюре.

Когда пюре из картофеля будет едва теплым, добавляем в него соль, яйцо и хорошо перемешиваем. Далее к этой массе добавляем сахар, сухие дрожжи и заливаем все теплым отваром картофельным и тщательно перемешиваем. Далее в картофельную массу добавляем порционно просеянную муку, замешиваем тесто сначала в миске, а затем на столе.

Последние новости:  Как приготовить голени с хрустящей корочкой на гриле
Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде
Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде

Когда тесто впитает всю муку, оно должно быть немного липким. Смазываем руки растительным маслом и продолжаем вымешивать тесто еще несколько минут. Готовое тесто получается очень мягким и живым.

Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут.

Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и хорошо его обходим. Делим тесто на 12 равных частей. Смазываем руки растительным маслом и каждый кусочек теста подкачиваем в шарик. Накрываем "колобочки" полотенцем и оставляем подойти на 5-7 минут.

Последние новости:  Пирог-творожник с маком
Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде
Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде

Разогреваем большое количество растительного масла. Когда масло хорошо разогрелось, делаем небольшой огонь и выкладываем пирожки.

Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде
Рецепт рыхлых картофельных пирожков на сковороде

Жарим пирожки с двух сторон до золотистости.




Приятного аппетита!


odnaminyta.com