Воздушные пончики на молоке

15.06.2024 16:04    8

Сегодня мы вместе приготовим невероятно вкусные, рыхлые и ароматные пончики на молоке. Рецепт доступен для приготовления на дому: легко быстро и вкусно.

Ингредиенты:

  • Бутылка с горячей водой 300 мл.
  • 50 мл теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 6 г сухих дрожжей
  • 2 шт яйца
  • 650 г муки
  • 80 г мягкого сливочного масла
  • Олия

Способ приготовления:

  1. В большую миску наливаем 300 мл теплого молока и смешиваем с теплой водой (50 мл).
  2. Добавляем 1 чайную ложку соли, 3 столовых ложки сахара. Смешиваем с 6 г сухих дрожжей. Разбиваем и добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем венчиком.
  3. Затем постепенно добавляем просеянную муку (650 г). Добавляем частями, не все сразу, после каждого тщательно перемешиваем сначала венчиком, а затем силиконовой лопаткой.
  4. Когда прибавили всю муку и хорошо перемешали, добавляем мягкое, немного растопленное сливочное масло. Оно должно быть именно мягким. Соединяем с тестом. Благодаря сливочному маслу тесто будет более эластичным.
  5. Протираем рабочую поверхность и присыпаем жменькой муки, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем тесто на муку и начинаем замешивать его. В течение 5-6 минут вымешиваем и добавляем немного муки по необходимости. Тесто должно получиться гладким и не липнуть в руки.
  6. Берем глубокую миску и кладем туда наше тесто, сверху смазываем маслом. Накрываем тесто прозрачным пакетиком и полотенцем кухни и ставим в теплое место на 2 часа, чтобы сработали дрожжи и тесто поднялось.
  7. Затем делим тесто на две части и каждую из них еще разрезаем на десять. Получаем 2 частей. Формируем из наших заготовок шарики и выкладываем каждый на присыпанную мукой поверхность. Накрываем их прозрачными пакетиками и даем отдохнуть еще 20 минут, чтобы наши пончики были ячеистыми и воздушными.
  8. Теперь делаем дырочку внутри теста.
  9. Жарим пончики на разогретой сковороде с большим количеством растительного масла. Пончики должны быть полностью покрыты ею. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.
  10. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Сладости можно присыпать сахарной пудрой или добавить дополнительно шоколадный соус к ним.
Последние новости:  Быстрые в приготовлении пончики

Получаем душистые, рыхлые и невероятно вкусные пористые пончики по легкому рецепту. Готовьте вместе с нами, пусть вкушает!

Рецепт приготовления воздушных пончиков на молоке. Фото: YouTube-канал Юля Юшкова
Рецепт приготовления воздушных пончиков на молоке. Фото: YouTube-канал Юля Юшкова


odnaminyta.com