Полстакана кефира и печенье с начинкой уже в духовке

22.06.2024 06:21    9

Сегодня у меня очень вкусный рецепт печенья на кефире с маковой начинкой. Покажу простой способ, как приготовить мак для выпечки. Тесто на кефире слоистое и вкусное, к тому же оно пропитывается маслом из начинки и выходит очень нежное!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Кефир 150мл.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванильный сахар
  • соль щепотка
  • Мука 320 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сливочное масло 150 гр.

Начинка:

  • Мак 100 гр.
  • Сахар 80 гр.
  • Ванильный сахар 8 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Желток для смазки + 1 ст. л молока
Последние новости:  Чем мясу поможет вымачивание перед приготовлением

Приготовление:

Тесто:

В кефир добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

В заранее просеянную муку добавляю разрыхлитель и хорошо перемешиваю. Холодное сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки, добавляю в тарелку для смешивания. Присыпаю масло мукой, затем быстро перетираю в мелкую крошку руками.

В полученных крошках делаю небольшое углубление, выливаю подготовленный кефир. Перемешиваю вилкой, затем руками.

Последние новости:  Рецепт нежной запеченной цветной капусты под молочным соусом.

Разделяю тесто на две части, каждой придаю форму прямоугольника и убираю в холодильник примерно на 1 час.

Начинка:

Смешиваю мак, сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Все продукты хорошо измельчаю и маковая начинка готова!




Раскачиваю тесто в тонкий пласт шириной примерно 3 миллиметра. Сверху выкладываю начинку и распределяю равномерно по всей поверхности. Сворачиваю тесто в рулон. Защипываю края и поворачиваю швом вниз. Сверху прижимаю рулон скалкой, чтобы он стал более плоским.

Последние новости:  Ленивые пирожки с луком и яйцом

Нарезаю тесто на треугольники. Покрывая сверху желтком смешанным молоком.

Ставлю печенье выпекаться в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов на 22-25 минут. Это печенье невероятно вкусное!


novosti24.kyiv.ua