Пирожки из мягкого теста

15.06.2024 10:21    11

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного теста для пирожков. Такой рецепт теста для пирожков поражает своей простотой и скоростью, не нужно ничего вымешивать, достаточно перемешать тесто ложкой, а вкус у готовых пирожков просто безумный, они мягкие, воздушные, во рту просто тают.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 400 гр.
  • вода теплая –300-350 мл.
  • дрожжи сухие –7 гр.
  • соль –1 ч. л.
  • сахар –1 ст. л.

Начинка:

  • рис 70 гр.
  • вода 200мл.
  • соль щепотка
  • лук 1 шт.
  • маринованные огурцы 450 гр.
  • черный молотый перец по вкусу
Последние новости:  "Секреты" приготовления вкусного винегрета

Приготовление:

В миску просею муку, добавляю сахар, соль и сухие дрожжи.

Все хорошо перемешиваю и обязательно вливаю теплую водичку температурой до 50 градусов, перемешиваю, если воды недостаточно, можно влить еще, тесто должно быть мягким. Накрываю тесто и убираю для подъема на 30-40 минут.

За это время тесто уже немного поднялось, обходя его хорошо и убираю еще для подъема на минут 30.

Последние новости:  Что добавляют опытные хозяйки в плов для желтого цвета.

Начинка:

В миску всыпаю рис, заливаю водой и хорошо промываю. Просиживаю.

Всыпаю рис в кастрюлю, вливаю чистую воду, добавляю соль и варю на небольшом огне 15 минут до готовности.




Нарезаю маленькими кубиками лук, наливаю масло на сковороду и обжариваю до полупрозрачности. Натираю на терке маринованные огурцы и добавляю в лук. Обжариваю под крышкой до испарения жидкости примерно 10 минут.

Как жидкость испарится, добавляю рис, перемешиваю. Пробую на соль и добавляю еще молотый черный перец. Оставляю начинку охлаждаться.

Последние новости:  Как и сколько замачивать фасоль перед варкой: ошибки, которые делают хозяйки

Теперь стол и руки смазываю маслом, кладу тесто, обхожу, делю на части. Беру один колобок, делаю лепешку, кладу начинку и защипываю.

Я делаю такие пирожки вытянутой формы.

На сковороду наливаю растительное масло. Жарю до золотистого цвета на среднем огне с обеих сторон.

Пирожки подаю к столу, они вкусные и мягкие даже на следующий день.

С очень интересной и нестандартной начинкой обязательно попробуйте!


novosti24.kyiv.ua